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2013年23期
辣椒的傅里葉變換紅外光譜研究
| 作 者 | 李偉星，劉剛，趙興祥，王小龍，汪小華 |
| 第一作者 | 李偉星 |
| 作者單位 | 云南師范大學物理與電子信息學院，云南昆明 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 9826-9828 |
| 關 鍵 字 | 傅里葉變換紅外光譜 ；聚類分析；主成分分析；辣椒 |
| 摘 要 |
［目的］利用傅里葉變換紅外(FTIR)光譜結合主成分分析（PCA）和系統聚類分析（HCA）技術對不同品種辣椒（Capsicum frutescens L.）進行鑒別研究。［方法］測試了5種辣椒50個辣椒的紅外光譜。［結果］5個不同品種辣椒的紅外圖譜相似，但在1 800~800 cm-1范圍內紅外光譜的峰位、峰形及吸收強度有一些微小差異。對原始光譜作二階導數光譜處理，發現在1 800~800 cm-1范圍內5種辣椒的二階導數光譜圖差異明顯，利用1 800~800 cm-1范圍二階導數光譜數據對5個品種50個樣品進行聚類和主成分分析。聚類分析其正確率為100%；主成分析前3個主成分的累計貢獻率達到94.47%，其正確率達98%，能把5個辣椒品種分開。［結論］傅里葉變換紅外光譜技術結合統計分析的方法可以把不同品種的辣椒區分開來。 |
| 附 件 |
辣椒的傅里葉變換紅外光譜研究
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