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2013年28期
皖南煙葉的灰色關聯度分析
| 作 者 | 邊文杰，舒俊生，姚忠達，吳克松，張福建，周初躍，杜叢中，汪季濤 |
| 第一作者 | 邊文杰 |
| 作者單位 | 安徽中煙工業有限責任公司技術中心，安徽合肥 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 28 |
| 發表頁面 | 11480-11482，11515 |
| 關 鍵 字 | 皖南煙葉；灰色關聯分析；核心農戶；化學成分；感官質量評價 |
| 摘 要 |
［目的］研究皖南煙葉的可用性，篩選出符合“黃山”品牌的焦甜香特色原料。［方法］對2012年皖南核心農戶的80個煙葉樣品的常規化學成分進行灰色關聯度分析和感官質量評價。［結果］分析顯示，核心農戶A、B、C 3個類別的煙葉樣品與“黃山”品牌卷煙煙葉原料要求的灰色關聯度分別為0.73、0.69和0.65。感官質量由高到低順序為A＞B＞C，說明灰色關聯度分析結果與評吸結果一致。［結論］核心農戶A類樣品的可用性最好，符合“黃山”品牌對于原料的要求，同時也表明灰色關聯度分析法能夠用于特色煙葉的篩選。 |
| 附 件 |
皖南煙葉的灰色關聯度分析
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