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2013年29期
不同氮源對冬蟲夏草發酵菌絲活性成分及生物量的影響
| 作 者 | 馬少麗，劉欣，徐海峰，張宗豪，李玉玲 |
| 第一作者 | 馬少麗 |
| 作者單位 | 青海省畜牧獸醫科學院，青海西寧 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 29 |
| 發表頁面 | 11642-11644 |
| 關 鍵 字 | 冬蟲夏草（Ophiocordyceps sinensis)；蟲草菌絲；蟲草多糖；腺苷；蟲草酸；蟲草素；生物量 |
| 摘 要 |
［目的］研究不同氮源對冬蟲夏草發酵菌絲活性成分及生物量的影響。［方法］以野生冬蟲夏草為研究對象，通過組織分離培養獲得2株蟲草無性型菌種，應用不同氮源培養基進行發酵技術培養獲得菌絲體，對天然冬蟲夏草成分的含量進行比較分析，同時對菌絲體生物量進行測定。［結果］組織分離培養獲得的2株菌種在不同氮源培養基上均能生長，其主要活性成分的種類與野生冬蟲夏草相同；以動物氮源為主的培養基培養的蟲草發酵產物活性成分含量及生物量均高于植物氮源培養的蟲草和天然蟲草。［結論］該方法研究了不同氮源對冬蟲夏草發酵菌絲活性成分及生物量的影響，為冬蟲夏草發酵菌絲體的開發利用提供了基本依據。 |
| 附 件 |
不同氮源對冬蟲夏草發酵菌絲活性成分及生物量的影響
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