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2014年03期
云南哀牢山區巖村彝族傳統釀酒工藝調查與研究
| 作 者 | 李相興，李炳芳 |
| 第一作者 | 李相興 |
| 作者單位 | 貴州民族大學民族學與社會學學院，貴州貴陽 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 897-899 |
| 關 鍵 字 | 巖村彝族；釀酒工藝；調查研究 |
| 摘 要 |
依托調查資料，介紹了云南省哀牢山區巖村彝族2種傳統釀酒工藝，總結了當地傳統釀酒工藝的特點，并對該工藝能夠得以較好傳承的原因進行了討論。 |
| 附 件 |
云南哀牢山區巖村彝族傳統釀酒工藝調查與研究
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