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2014年04期
固相萃取-高效液相色譜法同時測定發酵豆制品中4種大豆異黃酮
| 作 者 | 曠勇，盧成瑛，龔竹瓊，昌海 |
| 第一作者 | 曠勇 |
| 作者單位 | 湖南省瀘溪縣武陵陽光生物科技有限公司，湖南吉首 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 1178-1180 |
| 關 鍵 字 | 固相萃取；高效液相色譜；發酵豆制品；大豆異黃酮 |
| 摘 要 |
［目的］采用固相萃取-高效液相色譜法同時測定大豆發酵制品中的異黃酮含量。［方法］ 以乳酸、霉菌發酵大豆樣品為試材，將發酵豆制品以60%的乙醇溶液超聲波提取1 h，稀釋后用SPE小柱做凈化處理，以C18反相色譜柱（4.6 mm×250.0 mm，5.0 μm），0.2%甲酸和乙腈進行梯度洗脫、流速為1.2 ml/min、紫外檢測波長260 nm，同時測定4種大豆異黃酮含量。［結果］試驗得出，發酵豆制品中4種大豆異黃酮的平均回收率分別為大豆甙96.7%、染料木甙97.9%、大豆甙元102.2%、染料木素103.1%。［結論］該方法可同時測定發酵豆制品中4種大豆異黃酮成分，數據準確，重現性好。 |
| 附 件 |
固相萃取-高效液相色譜法同時測定發酵豆制品中4種大豆異黃酮
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