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2014年07期
以人才需求為導向的《食品工廠設計》教學改革探討
| 作 者 | 蒲傳奮，唐文婷，張巖，王世清，姜文利 |
| 第一作者 | 蒲傳奮 |
| 作者單位 | 青島農業大學食品科學與工程學院，山東青島 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 2209-2210，2213 |
| 關 鍵 字 | 市場需求；食品工廠設計；教學改革 |
| 摘 要 |
針對當前食品人才市場需求以及食品工廠設計課程教學中存在的問題，提出該課程教學改革的必要性和緊迫性，介紹了該課程教學改革的實踐經驗。通過理論與實踐教學的整合與創新，師資隊伍的建設，提高了教學效果，增強了學生的工程設計能力。 |
| 附 件 |
以人才需求為導向的《食品工廠設計》教學改革探討
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