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2013年34期
芒果皮抑菌活性成分
| 作 者 | 李琪，李江，羅群，黃春萍，張宏 |
| 第一作者 | 李琪 |
| 作者單位 | 四川師范大學生命科學學院，四川成都 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 34 |
| 發表頁面 | 13390-13391，13394 |
| 關 鍵 字 | 芒果皮；抑菌活性；結構 |
| 摘 要 |
［目的］研究芒果（Mangifera indica L.）果皮乙酸乙酯提取物的化學成分及其抑菌活性。［方法］運用硅膠、反相ODS、Sephadex LH20等柱色譜及半制備液相色譜技術對芒果皮乙酸乙酯提取物的化學成分進行分離純化，根據理化性質及波譜技術鑒定化合物結構。采用KirbyBauer紙片擴散法對芒果皮的乙酸乙酯提取物進行了抑菌活性研究。［結果］從芒果皮中分離得到5種主要的化合物，經結構鑒定為：①β谷甾醇；②芒果苷；③兒茶素；④槲皮素3OβD半乳糖苷；⑤蘆丁。其中芒果苷、兒茶素和蘆丁具有較強的抑菌活性。［結論］該研究對提高芒果及其副產物的綜合利用價值具有一定意義。 |
| 附 件 |
芒果皮抑菌活性成分
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