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2014年15期
猴頭菌多糖熱水浸提工藝研究
| 作 者 | 秦培鵬， 劉濤 |
| 第一作者 | 秦培鵬 |
| 作者單位 | 新疆農業職業技術學院，新疆昌吉 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 4784-4786 |
| 關 鍵 字 | 猴頭菌；菌絲體多糖；熱水浸提 |
| 摘 要 |
［目的］優化熱水浸提猴頭菌多糖的工藝參數。［方法］采用熱水浸提法對猴頭菌中的多糖進行提取，對影響浸提效果的浸提溫度、浸提時間、料液比、浸提次數等因素進行了研究。［結果］試驗表明，猴頭菌多糖提取的最佳工藝參數為：料液比1〖DK〗∶15 g/ml，浸提溫度80 ℃，浸提時間2 h，浸提次數2次，乙醇沉淀多糖的終濃度為 75%，此條件下猴頭菌多糖的提取率可達8.87%。［結論］研究可為猴頭菌及其他菌類熱水浸提多糖提供參考。 |
| 附 件 |
猴頭菌多糖熱水浸提工藝研究
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