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2014年17期
響應面法優化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝研究
| 作 者 | 黃利華，劉欣 |
| 第一作者 | 黃利華 |
| 作者單位 | 廣州城市職業學院食品系，廣東廣州 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 17 |
| 發表頁面 | 5634-5637 |
| 關 鍵 字 | 馬蹄皮渣；總黃酮；響應面法；微波 |
| 摘 要 |
［目的］為更好地利用馬蹄加工皮渣中的資源，優化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝，得到得率較高的黃酮類化合物。［方法］采用BoxBehnken中心組合響應面法優化馬蹄粉加工皮渣中總黃酮的微波提取工藝，建立了不同影響因素與馬蹄總黃酮得率之間的函數關系。［結果］確定最佳提取工藝條件為：乙醇濃度55.4%，料液比1∶30 g/ml，微波功率320 W，微波3 min，在此條件下重復提取2次，理論得率為2.376%，經過驗證得到總黃酮得率為2.365%，實測值與理論預測值之間的相對誤差為0.461%。［結論］研究結果表明，優化得到的提取工藝可靠，可為馬蹄加工廢棄物的綜合高效利用提供參考依據。 |
| 附 件 |
響應面法優化馬蹄皮渣中總黃酮的微波提取工藝研究
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