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2014年17期
大腸桿菌產β內酰胺酶發酵條件研究
| 作 者 | 付欣，魯 明，吳興壯，張曉黎 |
| 第一作者 | 付欣 |
| 作者單位 | 遼寧省農業科學院食品與加工研究所，遼寧沈陽 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 17 |
| 發表頁面 | 5642-5644 |
| 關 鍵 字 | β內酰胺酶；大腸桿菌；發酵；優化 |
| 摘 要 |
［目的］優化大腸桿菌（Escherichia coli）產β內酰胺酶發酵條件。［方法］選用大腸桿菌為供試菌株獲得β內酰胺酶，通過對該菌種發酵條件進行優化，提高β內酰胺酶活力。［結果］確定大腸桿菌產β內酰胺酶的最佳發酵條件為：溫度37 ℃、初始pH 7.8、接種量2.0%、裝液量65 ml/250ml發酵瓶。使用最佳發酵條件對大腸桿菌進行培養，最終得到的β內酰胺酶活力為178.54 U/ml，比優化前提高了33%。［結論］研究可為分離純化β內酰胺酶及其降解產物提供一定的參考依據。 |
| 附 件 |
大腸桿菌產β內酰胺酶發酵條件研究
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