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2014年23期
蕓香草不同極性提取物的體外抗氧化活性研究
| 作 者 | 木妮熱·依布拉音，尤努斯江·吐拉洪，楊艷梅，尚月梅 |
| 第一作者 | 木妮熱·依布拉音 |
| 作者單位 | 新疆烏魯木齊市疾病預防控制中心，新疆烏魯木齊 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 23 |
| 發表頁面 | 7738-7740，7742 |
| 關 鍵 字 | 蕓香草；多酚；抗氧化活性；體外；極性提取物 |
| 摘 要 |
［目的］蕓香草不同極性提取物中多酚含量的測定并研究其體外抗氧化活性。［方法］用70%乙醇、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水等溶劑對云香草進行提取，分別測量其中的多酚含量，并以其中的多酚為基準，比較分析各提取物的抗氧化活性。［結果］云香草70%乙醇、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水提取物多酚含量分別為3.87、0.52、0.41、0.83和1.57 mg/g，即提取液極性增大時，多酚含量也相應增加；各提取物均有一定的抗氧化活性，所含多酚質量濃度相同時，70%乙醇和水提取物的抗氧化活性較大，并與抗壞血酸相近，而氯仿、乙酸乙酯、正丁醇的抗氧化活性較小。［結論］蕓香草多酚以極性多酚為主，且其抗氧化活性隨多酚極性的增加而加強的趨勢。 |
| 附 件 |
蕓香草不同極性提取物的體外抗氧化活性研究
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