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2014年29期
昆蟲作為可食用資源的相關研究
| 作 者 | 侯啟瑞，武國華，陳濤，吳萍，李龍 |
| 第一作者 | 侯啟瑞 |
| 作者單位 | 中國農業科學院蠶業研究所，江蘇鎮江 |
| 卷 號 | 42 |
| 發表年份 | 2014 |
| 發表刊期 | 29 |
| 發表頁面 | 10324-10325 |
| 關 鍵 字 | 昆蟲；營養；食品安全；資源 |
| 摘 要 |
昆蟲是地球上最大的生物類群，是人類可開發利用的重要的可再生資源。世界許多國家都有食用昆蟲的習俗，因此，研究昆蟲是否能作為一類適合人類食用的資源具有重要意義。研究表明，食用昆蟲益處多，同時也比較安全。 |
| 附 件 |
昆蟲作為可食用資源的相關研究
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