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2015年04期
MS糖對雞源乳酸桿菌生物學特性的影響
| 作 者 | 夏澤，姜賀，李洪龍 |
| 第一作者 | 夏澤 |
| 作者單位 | 延邊大學農學院，吉林延吉 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 89-92 |
| 關 鍵 字 | MS糖；乳酸桿菌；生理生化指標；生物學特性 |
| 摘 要 |
［目的］ 為MS糖在飼料添加劑中的應用提供可靠的理論依據。［方法］從健康成年雞腸道中分離乳酸桿菌, 并進行生理生化指標測定，研究在體外培養條件下MS糖對雞源乳酸桿菌生物學特性的影響。［結果］ MS糖添加量3%~6%是乳酸桿菌生長最適的濃度范圍。當MS糖添加量為4%時，乳酸桿菌產酸速率相對較快，產酸量有所提高，耐酸性和耐熱性均顯著增強。［結論］ MS糖對乳酸桿菌的生物學特性有一定的影響，作為一種新型的功能性低聚糖在家禽飼養中具有廣泛的開發前景。 |
| 附 件 |
MS糖對雞源乳酸桿菌生物學特性的影響
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