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2015年05期
優良食味新品種蘇香粳3號栽培特性和成香機理研究
| 作 者 | 朱勇良，葉亞新，謝裕林，胡翠英，喬中英，陳培峰,黃萌，程宏英，李慶魁，馬運濤 |
| 第一作者 | 朱勇良 |
| 作者單位 | 江蘇太湖地區農業科學研究所，江蘇蘇州 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 5 |
| 發表頁面 | 52-53,143 |
| 關 鍵 字 | 蘇香粳3號；栽培特性；成香機理 |
| 摘 要 |
［目的］了解蘇香粳3號的栽培特性和成香機理。［方法］研究了蘇香粳3號的栽培特性，利用特異引物檢測了其香味的基因型，并利用全二維時間質譜（GC×GCTOFMS）分析了致香物組分。［結果］蘇香粳3號播種量為90.0 kg/hm2、施氮量為225.0 kg/hm2 時采取直播栽培產量最高；蘇香粳3號的抗、耐高溫逆境的能力較好，并且較適宜網室栽培。香味基因檢測結果表明蘇香粳3號受fgr 基因控制，第2外顯子存在7 bp 的堿基缺失。利用全二維時間質譜分析獲得了香稻特征化合物2乙酰基吡咯啉含量為0.021 5 mg/kg和初步的致香物組分。［結論］為蘇香粳3號的推廣應用提供了參考。 |
| 附 件 |
優良食味新品種蘇香粳3號栽培特性和成香機理研究
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