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2015年05期
松茸食藥用價值研究進展
| 作 者 | 么宏偉，佟立君， 付婷婷， 謝晨陽，吳洪軍，趙鳳臣，馮磊，張學義 |
| 第一作者 | 么宏偉 |
| 作者單位 | 黑龍江省林副特產研究所，黑龍江省非木質林產品研發重點實驗室，黑龍江牡丹江 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 5 |
| 發表頁面 | 67-69 |
| 關 鍵 字 | 松茸；營養價值；藥用價值 |
| 摘 要 |
從營養價值和藥用價值兩方面綜述了松茸的價值，發現松茸含有多種營養物質，如多糖、蛋白質、揮發性香味物質和礦物質等；松茸又有抗腫瘤、抗氧化、抗突變、抗輻射、增強免疫功能、保肝、抑菌、降血脂和促進胃腸功能等作用。 |
| 附 件 |
松茸食藥用價值研究進展
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