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2015年05期
食品添加劑與食品安全關系探討
| 作 者 | 段艷紅，文博，黃艷芹，申佩娟，馬鵬舉 |
| 第一作者 | 段艷紅 |
| 作者單位 | 新鄉學院生命科學技術學院，河南新鄉 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 5 |
| 發表頁面 | 238-240 |
| 關 鍵 字 | 食品安全；食品添加劑；化學污染；微生物污染；環境污染 |
| 摘 要 |
介紹了食品安全和食品添加劑的界定、類型及存在的問題，綜述了食品安全與食品添加劑的關系，提出了對其存在問題所采取的相應對策和研究展望。 |
| 附 件 |
食品添加劑與食品安全關系探討
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