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2015年12期
影響酶抑制率法檢測蔬菜中農藥殘留準確性因素的研究
| 作 者 | 王文豐，王艷樹，馬濤，王琴，湯新金 |
| 第一作者 | 王文豐 |
| 作者單位 | 湖北省孝感市農產品質量安全監督檢測中心，湖北孝感 |
| 卷 號 | 43 |
| 發表年份 | 2015 |
| 發表刊期 | 12 |
| 發表頁面 | 121-122 |
| 關 鍵 字 | 農藥殘留；快速檢測；條件；準確性 |
| 摘 要 |
［目的］了解酶抑制率法檢測蔬菜中農藥殘留的影響因素，為提高準確度提供參考。［方法］采用酶抑制率法測定蔬菜中有機磷類農藥，研究測定過程中提取溫度、提取時間、提取方法等對蔬菜上殘留農藥提取效率的影響。［結果］測定過程中提取溫度、提取時間、提取方法等對蔬菜上殘留農藥提取效率的影響有很大差別，25 ℃時15 min左右提取較充分，超聲波能夠提高提取效率。酶活性和酶反應速率受溫度影響較大，37 ℃左右測定結果較好。［結論］為蔬菜中農藥殘留檢測提供了新思路。 |
| 附 件 |
影響酶抑制率法檢測蔬菜中農藥殘留準確性因素的研究
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