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2016年17期
蒲公英綠原酸的酶法提取及其在卷煙中的應用
| 作 者 | 倪悅，徐達，孫強，鄧宇，田耀偉，陳若星 |
| 第一作者 | 倪悅 |
| 作者單位 | 江西中煙工業有限責任公司技術研發中心，江西南昌 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 17 |
| 發表頁面 | 107-110，226 |
| 關 鍵 字 | 蒲公英；綠原酸；酶解；工藝優化, |
| 摘 要 | ［目的］ 研究不同提取方法對蒲公英綠原酸提取效率的影響并完成工藝優化，通過加料評吸試驗為蒲公英綠原酸在卷煙中的應用提供參考。［方法］采用3種提取方法對蒲公英綠原酸進行提取，針對酶解醇提法進行工藝優化，考察酶液添加量、料液比、酶解溫度、酶解時間對綠原酸提取效率的影響，并通過正交試驗確定最優工藝條件。［結果］最優工藝條件為：酶液添加量為3 mL，料液比為1∶12 g/mL，酶解溫度為45 ℃，酶解時間為3 h。按照上述最優工藝條件制備得到的蒲公英提取物中，綠原酸提取率可達5.33 mg/g。將該提取物產品按照0.1%加料進行卷煙應用研究，結果顯示：卷煙的甜潤感、刺激性、余味、干燥感均有較為明顯的提升，同時在煙香和香氣濃度上損失也較小，總體較為均衡。［結論］酶解醇提法在蒲公英綠原酸提取中具有較高的效率，該提取物應用于卷煙中能顯著提高煙氣的感官舒適性，在煙用香料領域有一定的應用前景。 |
| 附 件 |
蒲公英綠原酸的酶法提取及其在卷煙中的應用
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