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2016年22期
不同提取方法對荔枝干粗多糖提取率及其自由基清除活性的影響
| 作 者 | 彭剛，陳梓欣，張曉輝，黃略略，張樹飛， 喬方 |
| 第一作者 | 彭剛 |
| 作者單位 | 深圳職業技術學院應用化學與生物技術學院，廣東深圳 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 22 |
| 發表頁面 | 98-100 |
| 關 鍵 字 | 荔枝干；多糖；抗氧化活性；提取率, |
| 摘 要 | ［目的］通過比較提取率和抗氧化活性，從3種多糖提取方法中篩選出適合荔枝干多糖的提取方法。［方法］優化熱水浴、微波超聲協同和纖維素酶活法各提取參數條件，比較三者在多糖得率、含量以及對ATBS和DPPH自由基清除方面的差異。［結果］熱水浴法多糖提取率隨溫度升高而逐漸增加，但溫度較高時其升幅降低；微波超聲協同法液料比變化對提取率有影響，但提升幅度較小；纖維素酶活法也存在類似現象。在最優條件下纖維素酶活法具有最低的提取率和最高的多糖比率。另外，纖維素酶提取法所得多糖清除ATBS自由基能力較強，其次為熱水浴法，最后為微波超聲協同法。［結論］熱水浴法具有提取率高、操作簡便、多糖含量和抗氧化活性較高等優勢，更適合于荔枝干多糖的提取。 |
| 附 件 |
不同提取方法對荔枝干粗多糖提取率及其自由基清除活性的影響
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