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2016年27期
7種柚子果實品質分析與模糊綜合評判
| 作 者 | 李小婷，徐世榮，潘東明，張智偉 |
| 第一作者 | 李小婷 |
| 作者單位 | 福建農林大學園藝學院，福建福州 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 27 |
| 發表頁面 | 78-80，176 |
| 關 鍵 字 | 柚子；果實品質；綜合評判, |
| 摘 要 | ［目的］評估福建地區幾種主栽柚子品種的優劣，并挑選出優良的栽培品種。［方法］以紅肉蜜柚、云南東試早、海南水晶柚、玉環1號、順昌紅心柚、西雙版納1號、美國強得勒7個柚子品種為試材，對各柚子品種果實的主要品質特性，如果形，單果質量，果形指數，可食率，VC、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖的含量，糖酸比和固酸比等相關指標進行測定和比較分析，并在此基礎上應用模糊綜合評判法對柚子果實品質進行客觀評價。［結果］試驗表明，不同柚子品種在主要品質指標上存在顯著差異,以玉環1號、順昌紅心柚表現較優，其次為西雙版納1號，其他品種果實的品質相關指標測定結果均存在或多或少的缺憾。［結論］對柚子果實品質進行客觀評價時可使用模糊綜合評判法。 |
| 附 件 |
7種柚子果實品質分析與模糊綜合評判
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