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2016年27期
云南省景洪地區大茶樹咖啡堿和兒茶素含量的比較
| 作 者 | 段志芬，成浩，尚衛瓊， 李友勇， 楊毅堅， 楊盛美， 劉本英，矣兵，郭順云 |
| 第一作者 | 段志芬 |
| 作者單位 | 云南省農業科學院茶葉研究所，云南勐海 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 27 |
| 發表頁面 | 1-3，9 |
| 關 鍵 字 | 大茶樹；兒茶素；咖啡堿；高效液相色譜, |
| 摘 要 | ［目的］對云南省景洪地區大茶樹資源進行調查研究，以兒茶素類和咖啡堿含量為篩選指標，為篩選優異茶樹種質資源提供依據。 ［方法］采用高效液相色譜法對云南省景洪地區49株大茶樹的咖啡堿和兒茶素含量進行測定和比較。［結果］景洪地區大茶樹兒茶素總含量的變化范圍為9.500%~21.137%，酯型兒茶素含量的變化范圍為0.085%～10.045%，其中表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）含量的變化范圍為3.717%～8.977%。非酯型兒茶素含量的變化范圍為1.297%～4.346%；咖啡堿含量的變化范圍為0.55%~4.76%；14株大茶樹的EGCG含量均大于7.000%，其中10株為低咖啡堿茶樹資源（咖啡堿含量≤1.50%）。［結論］該研究結果對云南地區選育優異茶樹種質資源具有一定的指導意義。 |
| 附 件 |
云南省景洪地區大茶樹咖啡堿和兒茶素含量的比較
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