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2016年32期
菊芋花色素提取條件的研究
| 作 者 | 王志國，曹紅翠，呂海棠，董浩宇，周蓮 |
| 第一作者 | 王志國 |
| 作者單位 | 青海大學新能源光伏產業研究中心，青海西寧 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 32 |
| 發表頁面 | 77-79 |
| 關 鍵 字 | 菊芋花色素；提取；灰色關聯度；神經網絡；正交試驗, |
| 摘 要 | ［目的］ 探索提取菊芋花色素的最佳條件。［方法］ 針對不同條件下菊芋花色素的提取進行了單因素和正交試驗，對單因素試驗數據進行灰色關聯度分析，并利用神經網絡預測正交試驗并和試驗值比較。［結果］菊芋花色素的最佳提取條件為溫度60 ℃，料液比1∶18 g/mL，浸提時間5.0 h，其中浸提溫度對提取花色素的影響最大，料液比次之，浸提時間對浸提效果的影響最小；同時提出了減少試驗工作量的方法。［結論］該研究可為菊芋花色素的提取提供科學依據。 |
| 附 件 |
菊芋花色素提取條件的研究
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