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2016年33期
藤茶泡水前后的抗菌活性和抗氧化活性比較
| 作 者 | 劉熠杭，馬玉杰，商艷君，尹健鐸 |
| 第一作者 | 劉熠杭 |
| 作者單位 | 河北省石家莊市第一中學，河北石家莊 |
| 卷 號 | 44 |
| 發表年份 | 2016 |
| 發表刊期 | 33 |
| 發表頁面 | 113-115 |
| 關 鍵 字 | 藤茶；抗細菌活性；抗真菌活性；抗氧化活性；總酚含量, |
| 摘 要 | ［目的］ 比較藤茶泡水前后乙醇提取物的抗菌活性和抗氧化活性。［方法］ 采用福林酚法進行酚含量的測定，抑菌圈法進行抗細菌活性測定，菌餅法進行抗真菌活性測定，并采用DPPH法進行抗氧化活性測定。［結果］ 藤茶泡水前后乙醇提取物的多酚含量分別為168和56 kg/g，藤茶泡水前乙醇提取物對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、灰葡萄孢霉、膠孢炭疽菌和葡萄白腐病菌均有抑制作用，泡水后的乙醇提取物對枯草芽胞桿菌不再有抑制作用，對其他5種菌仍有抑制活性但活性均有不同程度的降低。藤茶泡水前乙醇提取物的DPPH清除活性IC50分別為5.09和36.01 μg/mL。［結論］ 藤茶泡水后的殘渣仍具有一定的抗菌和抗氧化活性，可被繼續開發利用。 |
| 附 件 |
藤茶泡水前后的抗菌活性和抗氧化活性比較
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