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2017年03期
不同來源脂肪酶抑制劑研究進展
| 作 者 | 韓昕男，武淑芬，黑黽哲，陳寶英，易佳寧，王昌祿 |
| 第一作者 | 韓昕男 |
| 作者單位 | 天津科技大學，食品營養與安全教育部重點實驗室，食品工程與生物技術學院，天津 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 3 |
| 發表頁面 | 138-140 |
| 關 鍵 字 | 脂肪酶抑制劑；化學合成；微生物發酵；植物提取, |
| 摘 要 | 脂肪酶抑制劑通過抑制脂肪酶的活性減少油脂的消化吸收，對肥胖癥及其并發癥有良好的治療和預防作用。重點闡述了化學合成、微生物發酵和植物提取3種不同來源的脂肪酶抑制劑的研究現狀，并對其后期的研究趨勢進行探討。 |
| 附 件 |
不同來源脂肪酶抑制劑研究進展
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