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2017年06期
采收方式對烤煙上部煙葉色素和多酚化合物的影響
| 作 者 | 王小兵，苗潤隆，劉應華，唐小波，田維華，張小容，王志勇，申寧馨 |
| 第一作者 | 王小兵 |
| 作者單位 | 重慶市煙草公司彭水分公司，重慶 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 6 |
| 發表頁面 | 20-21 |
| 關 鍵 字 | 采收方式；色素；多酚；烤煙,, 采收方式；色素；多酚；烤煙, |
| 摘 要 | ［目的］研究不同采收方式對烤煙上部煙葉色素和多酚化合物的影響。［方法］3種采收方式分別為上部6片葉一次性摘采、上部6片葉一次性砍采、上部6片葉每次采收2片。研究其對上部煙葉葉黃素、β胡蘿卜素、其他類胡蘿卜素、多酚化合物含量的影響。［結果］上部6片葉一次性砍烤處理的煙葉葉黃素、β-胡蘿卜素、其他類胡蘿卜素在烘烤過程中降解慢，烤后煙葉色素類化合物含量高于其他2個處理。上部6片葉一次性砍烤處理在烘烤過程中能夠顯著提高多酚類化合物含量，有利于提高煙葉的外觀質量和內在品質。［結論］建議推行上部6片葉一次性砍烤技術，促進優質煙葉的生產。 |
| 附 件 |
采收方式對烤煙上部煙葉色素和多酚化合物的影響
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