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2017年08期
一株產殼聚糖酶菌株的培養條件優化
| 作 者 | 趙玉巧，徐 娜，杜云建 |
| 第一作者 | 趙玉巧 |
| 作者單位 | 淮海工學院，江蘇省海洋生物技術重點實驗室，江蘇運云港 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 7-9 |
| 關 鍵 字 | 殼聚糖酶；假單胞菌；培養基；優化, |
| 摘 要 | ［目的］ 優化產殼聚糖酶菌株的培養條件。［方法］ 對一株從海洋中篩選的假單胞菌XK-3菌株產殼聚糖酶條件進行優化。［結果］培養基最佳組成：葡萄糖30.0 g/L，牛肉膏為15.0 g/L，(NH4)2SO4 15.0 g/L，K2HPO4 2.0 g/L，KH2PO4 2.0 g/L，NaCl 5.0 g/L，MgSO4·7H2O 0.5 g/L。搖瓶培養最佳條件：培養初始pH 6.0，培養溫度28 ℃，裝液量20%。Mg2+、Ca2+ 、Mn2+對殼聚糖酶活力有一定的促進作用，Fe3+、Cu2+和Zn2+對殼聚糖酶活力有一定的抑制作用。搖瓶培養條件優化后得到的殼聚糖酶活力為3 430 U/L，優化前殼聚糖酶活力為1 072 U/L，優化后是優化前的3.2倍。搖瓶培養得到菌體的最適生長時間為24 h，發酵于64 h后結束。［結論］ 優化后的培養條件提高了殼聚糖酶產量，使該菌株的工業應用成為可能。 |
| 附 件 |
一株產殼聚糖酶菌株的培養條件優化
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