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2017年10期
普洱茶貯藏技術的研究進展
| 作 者 | 趙苗苗，王軍，易超，戴宇樵，呂才有 |
| 第一作者 | 趙苗苗 |
| 作者單位 | 云南農業大學龍潤普洱茶學院,云南昆明 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 78-81 |
| 關 鍵 字 | 茶；普洱茶；貯藏；儲藏；倉儲, |
| 摘 要 | 普洱茶是一種耐貯藏的茶，貯藏是重要的加工工序，不合理的貯藏方式會造成普洱茶品質降低。通過實地調研普洱茶生產區、銷售區、貯藏區，了解普洱茶產業現狀并搜集普洱茶貯藏相關技術，結合文獻，分析普洱茶貯藏中存在的問題，提出相應的解決方案，并指出普洱茶相關標準體系構建的必要性。 |
| 附 件 |
普洱茶貯藏技術的研究進展
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