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2017年14期
食品營養學教學內容與教學模式探索
| 作 者 | 董加寶，周江河，吳永俊，唐哲，鄧勝國 |
| 第一作者 | 董加寶 |
| 作者單位 | 湖南科技學院化學與生物工程學院，湖南永州 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 14 |
| 發表頁面 | 256-258 |
| 關 鍵 字 | 食品營養學；教學模式；教學內容；傳統文化, |
| 摘 要 | 食品營養學是培養食品科學與工程應用型人才的一門重要專業基礎課程。為響應“健康中國2030規劃”，提高教學質量，對食品營養學引入我國傳統文化進行教學內容改革，采用多種交叉模式進行課堂教學，改革成績考核體系，既激發了學生的主觀學習能動性和實踐動手能力，取得了良好的教學效果，同時也為弘揚中國傳統文化、普及健康理念做出了理論與實踐的探索。 |
| 附 件 |
食品營養學教學內容與教學模式探索
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