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2017年15期
食品安全控制技術課程教學改革方法與實踐
| 作 者 | 王周利，岳田利，高振鵬，趙旭博，袁亞宏，蔡瑞 |
| 第一作者 | 王周利 |
| 作者單位 | 西北農林科技大學食品科學與工程學院，陜西楊凌 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 254-256 |
| 關 鍵 字 | 食品質量安全；教學改革；方法實踐, |
| 摘 要 | 結合新時代下食品質量與安全專業的培養方案與要求，對食品安全控制技術課程的教學目標、教學內容及教學方法進行了改革與探索，以期提高教學的質量與效果，培養出高水平的專業人才，為切實保障食品質量與安全做出貢獻。 |
| 附 件 |
食品安全控制技術課程教學改革方法與實踐
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