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2017年20期
PBL法在食品試驗設計與數理統計課程教學中的創新與實踐
| 作 者 | 張忠，邵紅軍，楊興斌 |
| 第一作者 | 張忠 |
| 作者單位 | 陜西師范大學食品工程與營養科學學院，陜西西安 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 20 |
| 發表頁面 | 243-244,254 |
| 關 鍵 字 | PBL教學法;食品;數理統計;教學, |
| 摘 要 | 針對食品試驗設計與數理統計課程，將該課程教學過程中存在的問題總結為教學內容陳舊、知識范圍狹窄、教學重理論輕實踐、教學方式單一。結合PBL教學法，在對比PBL和LBL教學法的基礎上，探討了PBL教學法在食品試驗設計與數理統計課程中的應用，具體介紹了實施準備、資料收集、課內匯報，以及評價、總結、反思流程的內容，旨在培養學生自主分析問題、解決問題的能力，提高學生獨立思考和團隊合作意識。 |
| 附 件 |
PBL法在食品試驗設計與數理統計課程教學中的創新與實踐
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