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2017年27期
響應面法優化工業生產中蘆筍總皂苷提取工藝
| 作 者 | 才衛川，安 靜，周 青，黃云祥，呂 偉，祖鐵紅 |
| 第一作者 | 才衛川 |
| 作者單位 | 河北省蘆筍產業技術研究院，秦皇島長勝營養健康科技有限公司，河北秦皇島 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 21 |
| 發表頁面 | 117-120 |
| 關 鍵 字 | 蘆筍；總皂苷；響應面；工業生產, |
| 摘 要 | ［目的］優化工業生產中蘆筍總皂苷的提取工藝條件，為生產中蘆筍總皂苷的提取提供參考。［方法］模擬生產條件，在單因素（料液比、提取溫度、提取時間）試驗的基礎上利用響應面法優化生產工藝。［結果］料液比、提取溫度、提取時間對蘆筍總皂苷提取率的影響均顯著（P<0.05）。通過Box-Behnken試驗所得的結果和二次多項回歸方程確立了最優的工藝條件，即料液比0.05 g/mL、提取溫度72 ℃、提取時間82 min。試驗得到蘆筍總皂苷提取率可達到（8.71±0.3）%。［結論］采用響應面法優化工業生產中蘆筍總皂苷的提取工藝條件是合理可行的，可以為實際生產提供指導。 |
| 附 件 |
響應面法優化工業生產中蘆筍總皂苷提取工藝
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