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2017年29期
荔枝及荔枝多酚物質的研究進展
| 作 者 | 周秋艷，唐方華，饒日昌，徐文聰 |
| 第一作者 | 周秋艷 |
| 作者單位 | 廣州市賽健生物科技有限公司天然產物實驗室，廣東廣州 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 29 |
| 發表頁面 | 77-79，130 |
| 關 鍵 字 | 荔枝；保鮮貯藏技術；加工產品；荔枝多酚, |
| 摘 要 | 荔枝是藥食兼用水果，為我國重要的經濟作物水果之一，其鮮果、干果及其他加工品，歷來在內銷外貿上負有盛名，對農業和經濟發展具有重要作用。闡述了荔枝保鮮貯藏技術、荔枝加工產品、荔枝不同部位多酚的提取及作用，重點對荔枝果肉、荔枝核、荔枝殼多酚類物質提取分離、生物活性方面進行了梳理歸納，旨在為荔枝的綜合利用提供依據。 |
| 附 件 |
荔枝及荔枝多酚物質的研究進展
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