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2017年31期
千島銀珍茶適制品種篩選研究
| 作 者 | 劉秀峰，敖存，毛宇驍，崔宏春，余繼忠 |
| 第一作者 | 劉秀峰 |
| 作者單位 | 浙江省建德市梅城鎮政府，浙江建德 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 31 |
| 發表頁面 | 82-85 |
| 關 鍵 字 | 茶樹品種；芽茶；適制性, |
| 摘 要 | ［目的］篩選出適合加工千島銀珍茶的無性系茶樹良種。［方法］對中白1號白化茶品種和茂綠、中茶108、春雨1號、杭茶21、鳩坑早等10個品種的產能性狀和制得茶樣的感官品質、理化成分、香氣成分等進行比較分析。［結果］中白1號、茂綠和浙農117品種芽頭肥壯，產能較高，且制得的茶樣品質較好，審評總分高于對照鳩坑群體種2分以上。［結論］中白1號、茂綠和浙農117等品種較為適合加工千島銀珍茶。 |
| 附 件 |
千島銀珍茶適制品種篩選研究
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