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2017年32期
不同品種芒果果皮萃取物抑菌活性的測定
| 作 者 | 楊鄭州，肖雨君，謝曉娜，滕崢 |
| 第一作者 | 楊鄭州 |
| 作者單位 | 百色學院農業與食品工程學院，廣西百色 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 32 |
| 發表頁面 | 77-78,98 |
| 關 鍵 字 | 芒果；果皮；萃取物；抑菌活性, |
| 摘 要 | ［目的］研究芒果果皮內含物的抑菌活性，為芒果果皮的進一步開發利用提供一定的理論依據。［方法］選用3種不同品種的芒果果皮，采用石油醚脫脂后，用85%的乙醇萃取得到萃取物，對萃取物進行抑菌活性研究。［結果］對酵母菌、金黃色葡萄球菌和銅綠假單胞菌的抑菌效果都為金煌芒＞桂香芒＞貴妃芒；對白色念球菌的抑菌效果為桂香芒＞貴妃芒＝金煌芒。［結論］芒果果皮都含有抑菌活性物質，活性大小因品種而異。 |
| 附 件 |
不同品種芒果果皮萃取物抑菌活性的測定
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