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2017年33期
魷魚內臟活性物質的制備與功能研究進展
| 作 者 | 劉倩茹，柏圣達，趙國雨，徐云峰，楊最素 |
| 第一作者 | 劉倩茹 |
| 作者單位 | 浙江海洋大學食品與醫藥學院，浙江省海洋生物醫用制品工程技術研究中心，浙江舟山 |
| 卷 號 | 45 |
| 發表年份 | 2017 |
| 發表刊期 | 33 |
| 發表頁面 | 90-92 |
| 關 鍵 字 | 魷魚；內臟；制備；功能, |
| 摘 要 | 綜述了魷魚內臟中生物活性物質的制備和功能研究進展，以期進行回收利用，提高經濟價值，并減少下腳料引起的環境污染。 |
| 附 件 |
魷魚內臟活性物質的制備與功能研究進展
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