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2018年02期
綠豆核酸酶的提取及活力測定
| 作 者 | 胡敏，趙曉菊，張奕婷，樊雪，李旭 |
| 第一作者 | 胡敏 |
| 作者單位 | 大慶師范學院生物工程學院，黑龍江大慶 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 2 |
| 發表頁面 | 149-151,154 |
| 關 鍵 字 | 綠豆；核酸酶；提取；活力, |
| 摘 要 | ［目的］優化綠豆核酸酶的提取條件并測定其活力。［方法］利用單因素和正交試驗，考察提取時間、料液比、pH、芽長幾個因素對從綠豆芽中提取核酸酶的影響，優選出各影響因素的最佳水平，并進行活力測定。［結果］提取時間20 h，料液比1∶12（g∶mL)，pH 3.0，芽長是綠豆長的4倍時，綠豆核酸酶酶活最高為478.86U/ mL 。影響綠豆核酸酶提取的因素主次順序依次為提取時間、pH、料液比、芽長。采用飽和度為80%的硫酸銨鹽析沉淀后，酶活達 1 569.6U/ mL ，較提純前提高了2.28倍。［結論］該研究可為核酸酶的開發利用提供參考。 |
| 附 件 |
綠豆核酸酶的提取及活力測定
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