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2018年04期
產蛋白酶海洋細菌的篩選及產酶工藝優化
| 作 者 | 曲均革，馬佳慧，劉冰雪 |
| 第一作者 | 曲均革 |
| 作者單位 | 浙江醫藥高等專科學校制藥工程學院，浙江寧波 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 93-96 |
| 關 鍵 字 | 海洋細菌；蛋白酶；篩選；鑒定；發酵條件；酶活性質, |
| 摘 要 | ［目的］篩選產蛋白酶的海洋細菌資源。［方法］分別采用2216E培養基和酪蛋白固體培養基，對采自寧波洋沙山和象山海域的海水進行微生物的分離與純化，采用平板透明圈法初篩和酶活力測定法復篩，采用16S rDNA序列分析進行菌株鑒定，并進行產酶工藝優化研究。［結果］純化出15株產蛋白酶海洋細菌，從中篩選出1株產蛋白酶活力最高的菌株PB02，經鑒定為交替假單胞菌（Pseudoalteromonas sp.）。該菌株最適培養溫度為20 ℃，最適裝液量為10%，最適接種量為0.5%，最適轉速為100 r/min，最適培養基pH為7。酶促反應最適溫度為40 ℃，最適pH為10。［結論］該研究為蛋白酶高產菌株的改造和定向進化奠定了資源基礎。 |
| 附 件 |
產蛋白酶海洋細菌的篩選及產酶工藝優化
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