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2018年07期
食品微生物學教學改革探索
| 作 者 | 黃桂東，黃雯麗，歐曉倩，鐘先鋒 |
| 第一作者 | 黃桂東 |
| 作者單位 | 佛山科學技術學院，廣東佛山 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 7 |
| 發表頁面 | 226-227，230 |
| 關 鍵 字 | 食品微生物學; 教學改革; 教學模式, |
| 摘 要 | 將食品微生物課程存在的問題總結為教學內容偏重理論基礎，應用性內容缺乏，教學模式陳舊，課程考核方式單一。有針對性地提出解決辦法，強調建設多樣化的教學資源，改革教學模式，完善考核方式，進而不斷完善適合學校實情的新課堂教學模式。 |
| 附 件 |
食品微生物學教學改革探索
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