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2018年09期
ELISA法測定雞肉和蝦肉中阿維菌素類藥物的殘留
| 作 者 | 程茹，吳玉娥，陳吉香，謝體波，李平，何方洋，張 凱，吳紫潔，鐘新敏，袁光宇 |
| 第一作者 | 程茹 |
| 作者單位 | 貴州勤邦食品安全科學技術有限公司，貴州貴陽 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 9 |
| 發表頁面 | 157-160 |
| 關 鍵 字 | 阿維菌素類藥物；蝦肉；雞肉；高效液相色譜-熒光檢測法, |
| 摘 要 | ［目的］驗證自主研發阿維菌素類藥物試劑盒的檢測效果。［方法］采用間接競爭ELISA法對雞肉和蝦肉中阿維菌素類藥物的殘留量進行檢測，并與高效液相色譜-熒光檢測法（HPLC-FLD）進行比對。［結果］以5、10和20 μg/kg 3個水平對空白雞肉、蝦肉樣品進行添加回收試驗，平均添加回收率為92.7%~98.6%，批內、批間變異系數均小于10%，雞肉、蝦肉樣品的最低檢測限分別為0.76、0.89 μg/kg。［結論］這種方法與儀器檢測結果相同，與儀器分析技術相比具有檢測成本低、高效便捷等優點，適于肉制品中阿維菌素類藥物的現場快速檢測。 |
| 附 件 |
ELISA法測定雞肉和蝦肉中阿維菌素類藥物的殘留
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