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2018年09期
高壓液相色譜-串聯質譜法測定嬰幼兒配方奶粉中7種B族維生素含量
| 作 者 | 武中平，王莉，高 巍，曹 磊，朱利利，汪洪濤，孫牧，王薇薇 |
| 第一作者 | 武中平 |
| 作者單位 | 江蘇省產品質量監督檢驗研究院，江蘇南京 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 9 |
| 發表頁面 | 153-156 |
| 關 鍵 字 | B族維生素；嬰幼兒配方乳粉；高壓液相色譜-串聯質譜法, |
| 摘 要 | ［目的］建立一種高壓液相色譜-串聯質譜同時測定嬰幼兒配方奶粉中7種B族維生素（核黃素、硫胺素、吡哆醇、吡哆胺、吡哆醛、煙酸、煙酰胺）含量的方法。［方法］樣品用0.1%甲酸溶液溶解后，加入一定體積的正己烷，經過超聲、離心、過濾處理。用0.1%甲酸-甲醇為流動相（梯度洗脫），Eclipse Plus C18色譜柱為分析柱，對濾液進行分離。采用電噴霧正離子模式，多重反應監測（MRM）對7種B族維生素進行檢測。［結果］7種B族維生素在5 min內能較好分離，在一定的濃度范圍內線性良好，相關系數（R2）均大于0.99，樣品加標回收率（3個加標水平）為75.25%～107.65%，相對標準偏差在3%以下。［結論］該方法具有操作簡單、分離度好、靈敏度高、檢測速度快等優點，可用于嬰幼兒配方奶粉中B族維生素含量的檢測。 |
| 附 件 |
高壓液相色譜-串聯質譜法測定嬰幼兒配方奶粉中7種B族維生素含量
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