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2018年10期
海藻多糖的化學結構與藥用活性研究進展
| 作 者 | 滕浩 |
| 第一作者 | 滕浩 |
| 作者單位 | 合肥工業大學食品科學與工程學院，安徽合肥 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 10 |
| 發表頁面 | 36-38 |
| 關 鍵 字 | 海藻；多糖；化學結構；藥用活性, |
| 摘 要 | 多糖是海藻中一類重要的生物活性物質，近年來已引起國內外學者的高度關注。大量研究表明，海藻多糖化學結構復雜，具有免疫調節、抗腫瘤、抗病毒和抗氧化等多種藥用活性。從化學結構和藥用活性2個方面對海藻多糖的研究進展進行綜述，為后期對海藻多糖的深入研究和深度開發提供理論指導。 |
| 附 件 |
海藻多糖的化學結構與藥用活性研究進展
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