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2018年12期
食品專業現代儀器分析理論課范例教學效果的評價與思考
| 作 者 | 史萍，周利 |
| 第一作者 | 史萍 |
| 作者單位 | 華東理工大學生物工程學院，上海 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 12 |
| 發表頁面 | 230-231,234 |
| 關 鍵 字 | 研究型教學；現代儀器分析；教學效果, |
| 摘 要 | 為提高教學質量，激發食品專業學生對儀器分析課程學習的積極性，探討了研究型范例教學對該課程教學效果的影響。教學改革過程中，在授課內容上，改變原來過多陳述性、單純的原理和數據分析部分的內容，而將儀器結構、原理融入到一系列當前廣泛應用于食品質量、食品安全檢測的典型儀器、典型研究案例中；教學方法上，結合主題教學法，以典型范例或研究案例設計探究性課堂教學，采用互動式討論等多種方法幫助學生增強對課程內容的理解和掌握，全面培養學生的創新能力。教學實踐表明，研究型范例教學有效提高了學生的學習興趣，收到了較好的教學效果。 |
| 附 件 |
食品專業現代儀器分析理論課范例教學效果的評價與思考
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