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2018年16期
對蝦蒸煮廢水和豆粕混合發酵制備發酵飼料蛋白的工藝研究
| 作 者 | 黃志誠，劉喚明，夏杏洲，陳康健 |
| 第一作者 | 黃志誠 |
| 作者單位 | 北海群林生物工程有限公司，廣西北海 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 16 |
| 發表頁面 | 85-87,130 |
| 關 鍵 字 | 對蝦蒸煮廢水；水解度；發酵飼料蛋白, |
| 摘 要 | ［目的］研究對蝦蒸煮廢水和豆粕混合發酵制備發酵飼料蛋白的工藝。［方法］以對蝦蒸煮廢水和豆粕為主要原料，以水解度為指標，在單因素試驗的基礎上，利用正交試驗優化發酵飼料蛋白的發酵工藝。［結果］最佳發酵工藝如下：對蝦蒸煮廢水與豆粕的比例為0.8∶1，接種量為0.2%，蛋白酶添加量為0.03%，纖維素酶添加量為0.03%。在此條件下，發酵后產品的水解度達26.88%。［結論］研究結果可為對蝦蒸煮廢水和豆粕混合發酵制備發酵飼料蛋白提供技術支撐。 |
| 附 件 |
對蝦蒸煮廢水和豆粕混合發酵制備發酵飼料蛋白的工藝研究
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