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2018年24期
低氘水對水培生菜生長及品質的影響
| 作 者 | 曲愛愛,渠艷秋,倪維晨, 沈佳宇,徐志紅 |
| 第一作者 | 曲愛愛 |
| 作者單位 | 南農大（常熟）新農村發展研究院有限公司,江蘇蘇州 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 24 |
| 發表頁面 | 37-38,59 |
| 關 鍵 字 | 低氘水；生菜；生長；營養品質, |
| 摘 要 | ［目的］低氘水對水培生菜生長及品質的影響。［方法］以“富蘭德里”生菜為材料，在水培條件下，研究0.005%低氘水對生菜生長及營養品質的影響。［結果］與對照相比，0.005%低氘水培育的生菜比較矮小，葉片數和根長顯著增加，明顯降低亞硝酸鹽的含量，同時總酚含量、總抗氧化能力與羥自由基清除能力顯著提高。［結論］該研究可為低氘水在蔬菜生產上的應用提供理論依據。 |
| 附 件 |
低氘水對水培生菜生長及品質的影響
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