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2018年28期
基于COⅠ基因的主要經濟頭足類及其制品DNA條形碼鑒定
| 作 者 | 周光東，鄧尚貴，霍健聰 |
| 第一作者 | 周光東 |
| 作者單位 | 浙江海洋大學食品與醫藥學院，浙江舟山 |
| 卷 號 | 46 |
| 發表年份 | 2018 |
| 發表刊期 | 28 |
| 發表頁面 | 92-95 |
| 關 鍵 字 | DNA條形碼；物種鑒別；頭足類；CO Ⅰ基因, |
| 摘 要 | ［目的］建立快速高效的頭足類物種鑒定方法。［方法］以細胞色素氧化酶亞基 Ⅰ（CO Ⅰ）基因作為該試驗的DNA條形碼，分別對冷凍頭足類和頭足類制品的成分來源進行鑒定。［結果］20份樣品中18份能夠擴增出特異性條帶。通過NCBI數據庫Blast工具比對和進化樹分析發現，10份冷凍頭足類樣品的鑒定結果與形態學鑒定結果一致，初步鑒定10 份頭足類制品樣品中以柔魚為主，有2個與商品標簽不符，2份樣品未能驗證。［結論］DNA條形碼是一項高效便捷的分子鑒定技術，可有效應用于頭足類凍品及其成分相對單一制品的物種鑒定，為市售相關產品的監管提供較好的技術支持。 |
| 附 件 |
基于COⅠ基因的主要經濟頭足類及其制品DNA條形碼鑒定
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