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2019年20期
超聲波-乙醇法提取甜茶總黃酮工藝優化
| 作 者 | 鐘翠娟，王小明，張鵬，蔣敏 |
| 第一作者 | 鐘翠娟 |
| 作者單位 | 廣西科技師范學院食品與生化工程學院，廣西來賓 |
| 卷 號 | 47 |
| 發表年份 | 2019 |
| 發表刊期 | 20 |
| 發表頁面 | 172-175,188 |
| 關 鍵 字 | 甜茶；總黃酮；超聲波；提取得率 |
| 摘 要 | 采用超聲波-乙醇提取法從甜茶中提取總黃酮，考察乙醇濃度、料液比、超聲波功率、提取溫度、提取時間對甜茶中總黃酮提取得率的影響，通過單因素試驗和正交試驗得出甜茶中總黃酮超聲波-乙醇提取法的最佳工藝條件為乙醇濃度60%、料液比1∶35（g∶mL）、超聲波功率80 W、提取溫度60 ℃、提取時間65 min，此條件下，甜茶中總黃酮提取得率為7.41%。 |
| 附 件 |
超聲波-乙醇法提取甜茶總黃酮工藝優化
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