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2020年15期
甘肅民勤黑枸杞干果提取液抑菌性及抗氧化性分析
| 作 者 | 劉秀麗，王春林，易斌，武蕓，康亞青 |
| 第一作者 | 劉秀麗 |
| 作者單位 | 甘肅省高校隴東生物資源保護與利用省級重點實驗室，甘肅慶陽 |
| 卷 號 | 48 |
| 發表年份 | 2020 |
| 發表刊期 | 15 |
| 發表頁面 | 180-182 |
| 關 鍵 字 | 黑枸杞；提取液；抑菌性；抗氧化 |
| 摘 要 | 采用乙醇提取法外加超聲波輔助，探究不同條件下黑枸杞提取液對常見致病菌（包括大腸埃希氏菌E.coli、金黃色葡萄球菌S.au、腸炎沙門氏菌S.en）的抑菌效果，并在最佳抑菌效果的提取條件下，采用DPPH法測定提取液的抗氧化能力。結果表明：超聲時間30 min，超聲頻率60 Hz，浸提溫度25 ℃，料液比1∶15（g∶mL），乙醇濃度60%時，提取液抑菌性能最佳。尤其對S.en抑菌效果最好，最低抑菌濃度為0.125 g/mL。在上述提取條件下，黑枸杞提取液對自由基的清除率隨濃度的增大而顯著增大，具有明顯的量效關系，溶液濃度在600 μg/mL以上時，黑枸杞提取物對自由基的清除率高于同濃度下的VC水溶液，最大清除率可達76.26%。說明黑枸杞浸提液具有明顯的抑菌效果和較強的抗氧化性。 |
| 附 件 |
甘肅民勤黑枸杞干果提取液抑菌性及抗氧化性分析
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