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2021年04期
纈草根提取物中揮發性香氣成分分析
| 作 者 | 蔡昊城，劉志華，熊文，張超，何沛，向能軍，司曉喜，蔣薇，朱瑞芝，張鳳梅 |
| 第一作者 | 蔡昊城 |
| 作者單位 | 云南中煙工業有限責任公司技術中心，云南昆明 |
| 卷 號 | 49 |
| 發表年份 | 2021 |
| 發表刊期 | 4 |
| 發表頁面 | 186-190，226 |
| 關 鍵 字 | 纈草根提取物；頂空-固相微萃取-氣質聯用法；揮發性；香氣成分 |
| 摘 要 | 采用頂空-固相微萃取-氣相色譜質譜聯用(HS-SPME-GC/MS)法分析了纈草根提取物中的揮發性香氣成分，結果表明，優化確定的試驗條件為0.5 g纈草根提取物樣品，80 ℃下用紅色萃取頭萃取20 min，解吸3 min后進GC/MS分析。纈草根提取物樣品中檢出127種揮發性香氣成分，包括醇類28種、酯類22種、烯烴類21種、酮類15種、酸類8種、酚類5種、醛類6種、烷烴類4種和其他18種。纈草根提取物中的主要成分是醇類（46.177%）和酸類（26.082%），其中（-）-桉油烯醇（13.630%）和異戊酸（24.540%）含量較高。 |
| 附 件 |
纈草根提取物中揮發性香氣成分分析
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