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2013年12期
響應面法優化林蛙蛙皮中蛋白質的提取工藝
| 作 者 | 侯召華，孫曉東，寧浩然，張 宇，金春愛，崔松煥 |
| 第一作者 | 侯召華 |
| 作者單位 | 中國農業科學院特產研究所，吉林長春 |
| 卷 號 | 41 |
| 發表年份 | 2013 |
| 發表刊期 | 12 |
| 發表頁面 | 5362-5365 |
| 關 鍵 字 | 林蛙皮；蛋白質；響應面法；提取 |
| 摘 要 | ［目的］利用響應面分析法優化林蛙皮中蛋白質的提取工藝。［方法］通過單因素試驗，確定響應面試驗因素與中心水平。根據BoxBehnken試驗設計原理采用4因素3水平的響應面法，依據回歸分析，以蛋白質提取率為響應值作響應面，分析各因素的顯著性和交互作用。［結果］林蛙皮中蛋白質提取的最佳條件為：液料比30.35，提取時間3.28 h，提取溫度11.13 ℃，pH為6.01，提取次數為2次。在最佳工藝條件 |
| 附 件 |
響應面法優化林蛙蛙皮中蛋白質的提取工藝
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