烤煙紅大品種總揮發酸和總揮發堿含量分析

作  者 李文正,鄧小華,朱凱,樊再斗,楊程,張家瑞,王紹坤,周冀衡
第一作者 李文正
作者單位 云南省煙草農業科學研究院,云南昆明
卷  號 41
發表年份 2013
發表刊期 15
發表頁面 6862-6863,6945
關  鍵  字 烤煙;紅花大金元品種;總揮發酸;總揮發堿
摘  要

 [目的] 測定并分析云南大理紅大品種烤煙的總揮發酸和總揮發堿含量。[方法]以云南大理紅大品種C3F等級煙葉為材料,采用連續流動法測定了108個烤煙樣品中的總揮發酸和總揮發堿含量,并對不同品種、煙田類型、海拔、生態區域的烤煙總揮發酸和總揮發堿含量進行了比較分析。[結果]研究表明,云南大理紅大品種烤煙總揮發酸含量平均為955.84 μg/g,總揮發堿含量平均為1 098.23 μg/g。紅大品種的總揮發酸含量較高,總揮發堿含量較低。旱地種植的紅大烤煙的總揮發酸含量顯著高于水稻田;稻田種植的紅大烤煙的總揮發堿含量高于旱地煙,但差異不顯著。高海拔煙區紅大烤煙的總揮發酸含量顯著高于中、低海拔,低海拔煙區紅大烤煙的總揮發堿含量顯著高于高、中海拔。濱湖流域和紅河源流域的紅大烤煙總揮發堿含量顯著高于瀾滄江流域和金沙江流域。[結論] 研究可為提高烤煙的香氣質和香氣量的理論研究和生產實踐提供依據,也為大理紅大烤煙在卷煙配方中的合理利用提供參考。

附  件 烤煙紅大品種總揮發酸和總揮發堿含量分析
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